Du behöver
- 500 g räkor med skal
- 1 st chilifrukt röd spansk
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 dl olivolja
- 1 st lime pressad saft
- 2 tsk honung
- salt svartpeppar
- 0.5 st baguette
Garnera med:
koriander
Gör så här
1
Skala räkorna och lägg dem i en skål.
2
Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken.
3
Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt chili och vitlök och fräs på medelvärme under omrörning, ca 1 minut. Häll över i en skål och smaksätt med limesaft, honung, salt och peppar. Tillsätt räkorna och rör om. Låt stå svalt.
4
Skär baguetten i 2 cm tjocka skivor. Fördela räkor och lite av oljan på brödskivorna. Garnera med koriander.
