Du behöver
- 750 g röda äpplen
- 2 st rödlök
- 1 st röd chilifrukt
- 1 st lingon 225 g
- 3 dl rörsocker
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 dl russin
- 1 st kanelstång
- 1 tsk kryddpeppar nystött
- 1 krm chiliflakes
- salt
ca 1 liter
Gör så här
1
Skölj och skär äpplena i bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka chilin.
2
Blanda äpple, lök, chili, lingon, socker, vinäger, russin, kanel, kryddpeppar och chiliflakes i en gryta, och koka på svag värme utan lock, ca 40 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt.
3
Häll upp på burkar och förvara i kylen. Låt gärna smakerna mogna ett par dagar före servering.
