Du behöver
- 500 g rödlök
- 1 dl russin
- 3 dl rödvin
- 0.5 dl rödvinsvinäger
- 1.5 dl mörkt muscovadosocker
- 2 msk ingefära finhackad färsk
- 6 st kryddnejlikor
- 0.5 tsk korianderfrö stötta
- salt
ca 5 dl
Gör så här
1
Skala och skiva löken tunt. Blanda lök, russin, vin, vinäger, socker, ingefära, kryddnejlikor, korianderfrön i en gryta, och koka på svag värme utan lock, 40–50 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt.
2
Häll upp på burk och förvara i kylen. Låt gärna smakerna mogna ett par dagar.
