ca 1 liter
Du behöver
- 40 blomklasar av lila syren
- 35 g vinsyra
- 1 l vatten
- 800 g strösocker
- 1 citron
Gör så här
1
Skölj blommorna väl och lägg i en stor skål. Strö över vinsyra. Koka upp vattnet och socker och häll över blommorna. Lägg i skivad citron och blanda om väl. Låt skålen stå övertäckt på sval plats i 4 dygn.
2
Sila saften i silduk och häll upp på rena flaskor. Förvara i kyl eller frys in i burkar
