Du behöver
- 1 st burk inläggningssill 420 gram
- 1 st lime
- 1 dl myntablad
Lag:
1 dl strösocker
0,5 dl ättiksprit 12%
1,5 dl vatten
8 st svartpepparkorn
Gör så här
1
Koka upp socker, ättika, vatten och pepparkorn och koka tills sockret lösts upp. Låt lagen kallna.
2
Skölj sillen och låt den rinna av. Skär den i sneda skivor. Tvätta och skiva limen tunt.
3
Varva sill, lime och mynta i en burk. Häll på den kalla lagen. Låt sillen dra i kyl i minst ett dygn innan servering.
Mojito är egentligen en kubansk romdrink med socker, lime och mynta. Här är det sillen som får lite karibisk smak.