Du behöver
- 1 st melon valfri sort, ca 600 g
- 0,5 st gurka
- 1 st rödlök
- 0.5 st citron pressad saft
- 2 msk olivolja
- 3 msk mynta hackad
- flingsalt, nymald peppar
Gör så här
1
Skär melonköttet i små tärningar. Dela gurkan på längden. Skrapa ur kärnorna och skär gurkan i små tärningar. Skala och hacka löken.
2
Blanda melon, gurka, lök, citronsaft, mynta, salt och peppar i en skål och servera till den flädermarinerade kycklingen.
