Du behöver
- 6 st äggvitor
- 0.25 tsk salt
- 3.5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk vitvinsvinäger
Servera med:
3 dl vispgrädde
1 l jordgubbar
några vinbär
Ugn: 150°
Gör så här
1
Vispa äggvitorna och salt till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Avsluta med vaniljsocker och vinäger under vispning.
2
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, 24 cm i diameter. Smörj och mjöla formen väl. Klicka i marängen. Grädda, 1 timme. Marängen pöser upp och spricker. Låt kallna.
3
Vispa grädden och lägg den på marängen. Lägg på bären och låt stå kallt i 1 timme innan servering.
