Du behöver
- 250 g smör
- 6 st ägg
- 6 dl rörsocker
- 4 dl crème fraîche
- 8 dl vetemjöl
- 1.5 msk bakpulver
- 2 msk vaniljsocker
- 4 dl blåbär
Garnera med:
Vispad grädde
blåbär
Ugn: 175°
Gör så här
1
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Rör i crème fraiche. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten.
2
Bred ut hälften av smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Strö över hälften av blåbären och bred på resten av smeten. Strö över resten av blåbären. Grädda mitt i ugnen, ca 40 minuter. Låt kakan svalna och skär i rutor. Garnera med vispad grädde och blåbär.
