Du behöver
- 500 g blomkål
- 400 g broccoli
- 0.5 dl olivolja
- 250 g frysta sojabönor
- 150 g sockerärter
- salt och peppar
- citron pressad saft
- 2 msk sesamfrön
- persilja
Ugn: 225°
Gör så här
1
Ansa blomkål och broccoli och dela i mindre buketter. Blanda med olja och krydda med salt och peppar. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugn i 15 minuter tills de är mjuka.
2
Ansa sockerärterna och koka i saltat vatten i 2 minuter. Tina sojabönorna. Rosta sesamfröna i torr stekpanna.
3
Blanda sockerärter och sojabönor med kålen och pressad citron. Lägg upp och strö över sesamfrö och persilja.
Rena näringsbomben med kål, ärtor och bönor ihop. Gott är det också. Inte bara för vegetarianer!