Du behöver
- 200 g kavring
- 100 g smör
Fyllning
gelatinblad
400 g färskost
2 dl gräddfil
0.5 dl hackad persilja
0.5 dl hackad dill
salt och peppar
rädisor
dill
400 g kokt potatis
Gör så här
Mixa kavringen till smulor. Smält smöret och blanda med kavringen. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Ställ kallt medan fyllningen görs.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Blanda färskost, gräddfil, persilja och dill. Smaka av med salt och peppar.
Tärna potatisen. Ta upp och smält gelatinbladen på svag värme. Rör ner i smeten och vänd försiktigt ner potatisen.
Häll smeten i formen och släta till. Låt stå i kylen 4 timmar att stelna. Garnera med rädisor och dill.
