Du behöver
- 250 g broccoli
- 1 burk kokosmjölk
- 1 dl vatten
- påse Tom Kha Gai kryddmix
- 0.5 pkt äggnudlar
- 500 g torsk
- salt
- 1 kruka koriander
- lime i klyftor
Gör så här
1
Skär broccolin i små buketter och stjälken i tunna skivor. Koka upp kokosmjölk, vatten och kryddmix i en bred kastrull. Lägg i broccolin och låt sjuda ca 2 minuter.
2
Lägg i nudlarna. Tillsätt fisken efter 1 minut.
3
Låt sjuda på lägsta värmen ca 2 minuter, beroende på storlek. Smaka av med salt. Toppa soppan med färsk koriander och pressa i limesaft.
