Du behöver
Pizzadeg
15 g jäst
2 msk olja
1 tsk salt
3 dl vatten
7 dl vetemjöl
tomatsås
0.5 dl tomatpuré
1 msk vatten
1 msk olja
1 tsk oregano
Topping
300 g riven mozzarella
300 g riven ost
250 g tunt skivad pepperoni
1 dl inlagda jalapenos
Gör så här
Rör ut jästen med olja, salt och vatten i en bunke eller köksmaskin. Tillsätt mjöl och arbeta degen 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter.
Blanda ingredienserna till tomatsåsen i en skål. Dela pizzadegen i 4 delar. Tryck ut varje del i en form eller stekpanna som tål ugnsvärme, 22–24 cm i diameter. Eller använd långpanna och gör en enda stor pizza.
Bred ut ett tunt lager tomatsås, strö över ost och fördela pepperoni och jalapenos på osten. Låt jäsa cirka 15 minuter. Grädda mitt i ugnen 15–20 minuter på 250 grader.
