4 portioner
Du behöver
- 1 kg mjölig potatis
- 1 msk smör
- 140 g skivad bacon
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl hackad persilja
- 2 msk hackad oregano
- 100 g rumsvarmt smör
Garnering
persilja
Ugn: 225°
Gör så här
1
Tvätta potatisen och koka dem nätt och jämnt mjuka med skalet på. Häll av vattnet, låt svalna.
2
Hetta upp smöret och stek baconet, dock inte för hårt. Låt rinna av på hushållspapper.
3
Placera de kokta potatisarna i en stekpanna eller form som tål ugnsvärme. Tryck till potatisarna med handen eller med en sked.
4
Skala och finhacka vitlöken. Mosa samman vitlök, persilja, oregano och smör till en blandning. Klicka ut smöret på potatisen och toppa med bacon.
5
Gratinera strax under ugnens mitt i ca 20–25 minuter eller tills potatisen fått fin färg. Garnera med persilja och servera till kött eller ett vegetariskt alternativ.
