6-8 bitar
Du behöver
Till formen:
50 g smör plus extra till pensling
1 dl rörsocker
Kaka
100 g rumsvarmt smör
Ca 5 plommon
2 dl rörsocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 tsk kanel
2 dl mjölk
Ugn: 175°
Gör så här
Formen: Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
Smält smöret. Blanda i socker. Täck bottnen av formen med blandningen. Pensla formens kant med ytterligare lite smält smör.
Kaka: Dela, kärna ur och klyfta plommonen. Fördela dem i ett fint mönster i bottnen av formen.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljpulver och kanel. Vispa ner mjölblandningen i smeten tillsammans med mjölken.
Häll smeten över plommonen och jämna till ytan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Känn med en provsticka att kakan är färdiggräddad.
Låt kakan stå en liten stund innan den lossas från kanten. Vänd kakan upp och ner och dra försiktigt bort bakplåtspappret.
