4 portioner
Du behöver
- 500 g oskalade räkor
- 400 g pasta
- 2 vitlöksklyftor
- 6 salladslökar
- 250 g körsbärstomater
- 65 g småbladig spenat
- 1 citron, rivet skal och saft
- 4 dl crème fraîche
- 1 ½ msk sambal oelek
- 1 fiskbuljongtärning
- 170 g avrunna kräftstjärtar
- 3 msk finhackad dill
- 2 dl riven lagrad ost
Garnering
räkor
citron
dill
Ugn: 175°
Gör så här
1
Skala räkorna. Ta undan lite till garnering. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet, spola av pastan, tillsätt lite olja. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
2
Ansa och finstrimla salladslöken. Halvera tomaterna. Skölj och ansa spenaten. Tvätta och riv citronen fint.
3
Blanda crème fraiche, sambal oelek, vitlök och smulad buljongtärning. Rör om.
4
Vänd ner räkorna med kräftstjärtar, dill, salladslök, tomater, spenat, citronskal, citronsaft från halva citronen och kokt pasta. Rör om.
5
Fördela blandningen i en smord eldfast form och strö över riven ost. Gratinera strax under ugnens mitt i ca 15 minuter.
6
Garnering: Toppa med räkor, citron och dill.
