2 portioner
Du behöver
- 1 dl lemoncurd
Smuldeg
½ dl vetemjöl
¾ dl havregryn
¾ dl sötmandel
2 msk farinsocker
2 msk pumpafrön
50 g smör
Maräng
1 äggvita
½ dl strösocker
Ugn: 200°
Gör så här
1
Smuldeg: Blanda mjöl, havregryn, finhackad mandel, farinsocker, pumpafrön och smör. Arbeta ihop till en smuldeg.
2
Bred ut degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
3
Maräng: Vispa äggvitan till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning.
4
Varva lemoncurd, smuldeg och maräng i två glas. Avsluta med maräng. Bränn marängen med gasbrännare och servera.
