Under de allra mest ambitiösa perioderna i mitt laga-mat-liv har jag lagat asiatiskt. Och då pratar vi inte wok med sötsur sås på burk, utan jag har verkligen varit grundlig.
Lagat pekinganka och rullat in i små pannkakor med svart blank hoisinsås. Vikt egna vårrullar med fyllning av kyckling, eller krabba. Grillat lamm och lagt på bädd av sallad och böngroddar, mortlat jordnötter och hällt syrlig limesås över alltihop. Jag har vikt små kycklingdumplings och marinerat gurka i ättika och chili bredvid.
Jag har därefter satt mig ner på en stol och somnat.
Men nu lovar vår matreporter Måns, som lagat just dumplings och vårrullar tillsammans med Xia Meijer, sidan 20, att det inte är så krångligt. Så jag ska nog plocka fram ångkokaren och ge den en ny chans.
Eller så vänder du bara ryggen åt kastruller, ångkokare och fritöser och läser en bok i stället. Vi skriver extra mycket om böcker just i det här numret, för höst är boksäsong. Och så presenterar vi vinnaren i vår novelltävling.
Jättegrattis till Joel som vann, och ett stort tack till alla er som skickat in era bidrag. Så fina berättelser och historier som har berört, och fått mig att få leva någon annans liv, många kvällar.
Jag vet att det är ett stort steg att skicka in
något man skrivit för bedömning. Och att skriva är läskigt ibland. Det är att lämna ut sig, att våga tro på att den egna rösten duger. Det gör den. Så fortsätt att skriva!
När vi tittar på Icakurirens tidningssidor innan de går till tryck försöker tänka på ”förstagångsläsaren”. Det är så lätt att bli hemmablind eller att tro att alla ni läsare känner oss sedan länge.Tvärtom är många av er nya, Icakurirens ettagluttare!
Därför vill jag så gärna höra vad ni tycker, hur ni läser och använder tidningen. Vad har ni nytta av, vad gillar ni mest, och vad är överraskande? Mejla mig och berätta (och så blir det lite vinster också).
Trevlig läsning,
