“Har du börjat träna?”, frågade läkaren när hon hade pumpat färdigt blodtrycksmanschetten och tittade på resultatet. Jag var på min årliga kontroll av blodtrycket, och tydligen såg det riktigt bra ut. Och som för att verka duktig inför henne hade jag gärna svarat: “Javisst, jag tränar tre gånger i veckan”. Men jag sa som det var. Promenerar gör jag, men träna, det är inte så regelbundet som det borde. “Men har du lagt om kosten då?”, frågade hon. Och jo, hela det här året har jag faktiskt ätit mest vegetarisk kost, inspirerad av mina döttrar, den ena vegetarian, den andra pescetarian, som det kallas när man också äter fisk och skaldjur. Det blir lite enklare och trevligare när man ska äta middagar tillsammans, i stället för att laga flera rätter eller bara utesluta köttet.
Läkaren förklarade då att den vegetariska kosten troligen var orsaken till att mitt blodtryck låg så bra. Till och med så bra att jag skulle få prova sluta med medicineringen.
Jag gick från hennes mottagning med lätta steg, det här var ingenting jag hade räknat med när jag köpte den vegetariska kokbok som min dotter gått loss på i köket. Tänk, vilken oväntad bonus det blev av mitt nyårslöfte att börja äta mer vegetariskt.
Nu i sommartider kommer jag dock känna mig frestad att bryta min nya vana. Det är något så oslagbart med grillat kött. Men kanske är det egentligen inte bara själva smaken jag är ute efter, det är hela
paketetet. Grillen är en sådan stark symbol för lediga dagar och långa ljusa sommarkvällar på landet. Det är som att bara själva doften när grillen tänts framkallar den där känslan i mig, av middagar med prat och skratt, av kvällar som pågår tills nattkylan gör att man hämtar filtar och sveper in sig i. Och pratar vidare.
I det här numret av Icakuriren bjuder mästerkocken Viktor Westerlind på en härlig grillmiddag, med bland annat en helgrillad forell och goda tillbehör. Själv ska jag försöka fortsätta på den inslagna kostvägen. Det kommer garanterat bli långa ljusa sommarkvällar även med mer grönt på grillen.
