Silja, som arbetade på daghem, bakade egna kakor och tog med sig till barnen som älskade dem. Silja hade också god tillgång till färska ägg från ett lokalt hönseri och tyckte om att ta fram egna recept på kakor och rulltårtor. Med sina hembakade bakverk åkte hon ut på marknader i trakten för att sprida sin bagarglädje.
Hon blev efter en tid erbjuden att ta över ett nedläggningshotat bageri. Bageriet var omodernt men precis vad Silja behövde för att satsa lite större. Efter att ha moderniserat bageriet skrev hon flera nya recept och utvecklade verksamheten. Hela familjen hjälpte till. För Silja var det viktigt att bakverken skulle vara bakade med äkta råvaror. Snart började hon även leverera till butiker över hela Finland.
1980 hade verksamheten vuxit och Silja flyttade in i nya och större lokaler. Hon kunde effektivisera många tunga moment men övervakade fortfarande bakningen med stor noggrannhet för att försäkra sig om kvaliteten .
Idag är Laitilan Leipä ett modernt bageri med mycket tradition som värnar om kvalitet och naturliga råvaror. Idag drivs verksamheten av Siljas son Mika. Silja är pensionär idag men hjälper fortfarande till ibland med att rulla ihop de stora rulltårtorna när produktionen behöver extra hjälp.
Med Laitilan Leipä har hembakat just fått en ny dimension.
Läs mera här på Laitilan Leipäs hemsida:
Var med och tävla om dessa fina priser:
1:a pris KitchenAid till ett värde av 6595 kr per styck.
2-5:e pris Moccamaster till ett värde av 2195 kr styck.
6-10:e pris Kakfat från Pillivuyt till ett värde av 799 kr per styck.
Ev. vinstskatt betalas av vinnaren och vinnarna kontaktas i slutet av sommaren.
Svara på tävlingsfrågorna och fyll i formuläret senast den 14 juli!
