Fredrik Andersson: Lagledare, Svenska kocklandslaget
Frank Andersson är lagledare för Svenska kocklandslaget som tog guld i Luxemburg 2018.
Om finsk mat: Jag har varit i Helsingfors i jobbet en hel del de senaste åren. Restaurangutbudet i Helsingfors är bra – mycket över förväntan. Där finns många intressanta restauranger och stort grönsaksfokus, vilket kanske inte riktigt är vad man väntar sig. Om någon säger finsk mat så tänker jag spontant på lådor och piroger, och om det är någon rätt jag tycker att man ska testa när man är i Finland så är det just piroger.
Fredrik Anderssons 7 mattips i Helsingfors
Farang:
En asiatisk krog, med fokus på thaiköket. Killarna bakom Farang kör sin grej och de gör det bra. De har lyckats skapa ett koncept som funkar, Farang finns ju också i Stockholm. Det är goda smaker, bra tillagat, trevlig atmosfär – helt enkelt ett bra ställe att äta på. Dessutom är det hyfsat prisvärt, det är liksom inte “nu ska vi gå på finkrog”. Det är heller inte alltför strikt, man behöver inte vara uppklädd.
Ainogatan 3.
Brasserie Kämp:
En klassiker i krogvärlden. Här kan man både äta genuint finskt och en bra hamburgare. Jag gillar Kämps fisksoppa. Kämp ligger bra till på huvudgatan, här är perfekt att slinka in och äta lunch om man är i Helsingfors över dagen. Här är inte heller speciellt uppstyrt, vilket är skönt. Kämp har också en trevlig bar där man kan dricka cocktails.
Norra Esplanaden 29.
Res till Finland med Viking Line: Erbjudanden till Icakurirens läsare
Baskeri & Basso Bistro:
Ett trevligt ställe. Bra meny, här finns också en liten vinbar. Hit går man för att äta smårätter och dricka bra vin. Senast åt jag råbiff, lite kallskuret och ostar med bra olivolja – jättegott alltihop. Väldigt vällagat. Populärt och lite småstökigt – åt det franska brasseriehållet.
Fabriksgatan 27.
Levain Bakery Eatery:
Rekommenderas för frukost. Bra, rustikt bröd – riktigt surdegsbröd som har bakats i en stenugn. Goda charkuterier och ostar, många från lokala producenter.
Vävaregatan 6.
Palace:
Jag måste ju nämna Palace – Helsingfors senaste Michelinstjärnkrog. Krogen är helt nyöppnad och de fick sin första stjärna nu i februari. Nordiska råvaror med en asiatisk touch. Jag såg att kocken Tommy Myllymäki var där nyligen, och han var väldigt entusiastisk. Fine dining alltså, här måste man boka bord i förväg.
Södra kajen 10.
Via Tribunali
Via Tribunali:
Skönt pizzaställe. Hög kvalitet på pizzorna – vedugnseldade med bra råvaror. Opretentiöst och mycket folk.
Sofiegatan 4.
Rymy Eetu:
Karaokebar med hög stämning. Ett riktigt festställe. Vill man festa loss är det hit man ska gå.
Skillnadsgatan 5
Res till Finland med Viking Line: Erbjudanden till Icakurirens läsare
Nora Sipilä 5 mattips i Helsingfors
– sommelier på BasBas Staff & Wine Bar
Baskeri & Basso Bistro
år systerrestaurang som ligger bara tjugo meter från vinbaren där jag jobbar. Fantastisk atmosfär, toppservice och bra mat. Bara öppet från tisdag till fredag. Svårt att få bord före klockan elva. Om du inte lyckas få bord, kom och säg hej till oss i vinbaren istället.
Fabriksgatan 27.
Palace
Maten, miljön, utsikten… Det bästa som går att hitta i Helsingfors. En Michelinstjärna är inte tillräckligt för den här restaurangen. Dyrt – men absolut värt det.
Södra kajen 10.
Inari
Helsingfors största restaurangsnackis. Fantastiska viner och helt unik mat som mixar det nordiska köket med asiatiska influenser.
Albertsgatan 19.
Res till Finland med Viking Line: Erbjudanden till Icakurirens läsare
Via Trubunali
Mysig pizzeria belägen bara några meter från det vackra Senatstorget. Genuin italiensk atmosfär, fantastisk napolitansk pizza och goda cocktails. Hit går jag minst en gång i veckan.
Sofiegatan 4.
Way
Bageri och vinbar som ägs av samma personer som driver den prisbelönta restaurangen Grön. Här kan man äta frukost, lunch eller middag. Mysig terrass, elegant inredning, bra naturviner och stans bästa bröd.
Elisabethsgatan 16
Res till Finland med Viking Line: Erbjudanden till Icakurirens läsare
