Förekommer transfettsyror i vanliga margarinsorter?
Hej! Drar mig till minnes att det förekommit en diskussionen ang s.k. transfettsyror. Förekommer dessa i de vanliga margarinsorterna i Sverige? / Bernhard
Svar:
Hejsan Bernhard,
Det stämmer – det har förekommit en diskussion om transfettsyror. Kanske den ibland blossar upp även idag förresten. Margarintillverkarna hävdar att dessa är numera i princip borttagna ur livsmedelsprodukten när vi köper dem i butiken. Man kan jämställa transfetter med mättade fetter i princip när det gäller påverkan på kroppen. Vi ska sträva mot en fin balans mellan mättade och omättade fetter ju. En liten tumregel kan vara: ju mjukare fettet är när vi tar ut det ur kylskåpet, ju mer omättat fett finns däri, desto bättre för oss. Vänliga hälsningar Dietist Bim
