Är sojaprotein fett?
Hej
Jag har en fråga angående vegetarisk kosthållning. Jag själv är vegetarian sedan 2 år tillbaka. Det funkar verkligen jättebra. Nu är det så att jag ofta äter sojaprotein i olika former, men har fått höra att det är en ganska fet form av protein. Stämmer det eller går det bra att käka det? För proteiner är ju viktigt att få i sig som vegetarian. / Linda
Svar:
Hej Linda,
Sojabönan innehåller bra proteiner och bör ingå i en vegetarisk diet anser jag. Du behöver inte fundera på huruvida sojabönan är fet – vi behöver också fett och relativt sett är sojaprodukter ej feta. Genom att kombinera olika proteinkällor i måltiden höjer vi proteinkvaliteten och det är viktigt att tänka på, precis som du säger. Quorn är en produkt med bra proteiner också som passar såvida du inte är vegan. Quorn innehåller nämligen äggvita. Quorn hittar du i frysdisken i livsmedelsbutiken. Så fortsätt du äta dina sojaprodukter och gå gärna med som medlem i Svenska Vegetariska Föreningen o/el Sv Veganförbundet – om du inte redan är medlem. Där får du mycket information och kunskap. Lycka till önskar Dietist Bim
