Havregryn för glutenintolerant?
Kan glutenintoleranta äta havgregryn?
Svar:
Hej,
Det har visat sig att proteinet i havre inte ser exakt likadant ut som i de tre andra sädesslagen, vete, korn och råg. Det har lett till att man säger att rena havreprodukter kan tolereras av den med glutenintolerans. Det gäller dock att produkten ska vara helt ren havre. Om havregrynen tillverkas på samma ställe som andra veteprodukter etc, kan den faktiskt vara “smittad” och kan då ge den glutenintolerante problem.
Många producenter jobbar på att tillverka havrelivsmedel separat mer och mer, just för att det öppnar upp för större variation för alla glutenintoleranta. Tala med kostombuden i den butik där du brukar handla och fråga dem vad som finns i deras sortiment.
Jag önskar dig lycka till så länge.
Vänliga hälsningar
Dietist Bim
