Lätt- eller standardprodukter?
Jag har en fråga om lättprodukter. Om jag köper standardprodukter ist för lättprodukter, t.ex. filmjölk ist för lättfil och äter en mindre mängd istället (eftersom jag blir mätt på en mindre mängd). Då borde det väl inte vara sämre att äta standardprodukter? Även om man vill gå ner i vikt? Jag tycker att egentligen kan det ju inte vara så stor skillnad på 0,5 och 3% fett när det är 40% i grädde!
Mvh Margareta / Margareta
Svar:
Hej Margareta!
Det stämmer, vi kan använda standardprodukter istället för lättprodukter om vi använder mindre mängd. Det är alltid det totala antalet kalorier som avgör om vi går upp eller ner i vikt.
Exempel:
2½ dl (en tallrik) naturell lättfil ger 94 kcal och 1,3 g fett.
1,75 dl naturell standardfil ger 100 kcal och 5,3 g fett.
Om du “bara” äter 1,75 dl standardfil så får du alltså ungefär lika mycket energi som en tallrik (2½ dl) lättfil. Det samma gäller för lättyoghurt och yoghurt 3% samt lättmjölk och standardmjölk. Energivärdet blir förstås högre om du väljer sötade produkter.
Men som du ser så är andelen fett ändå större i den mindre mängden standardfil.
Fettet i mjölkprodukter består till största delen av mättade fettsyror. Vi behöver balans mellan olika typer av fettsyror så det är viktigt att du också använder produkter med omättade fettsyror som olja, flytande margarin, oliver, avokado, nötter, frön och fet fisk. Och var främst försiktig med de riktigt feta mejeriprodukterna som grädde och crème fraiche.
Det finns också en annan näringsskillnad mellan standarmjölk, fil- och yoghurt och mellan- och lättvarianterna. Mellan- och lättprodukter är berikade med A- och D vitamin. De har alltså ett högre vitaminvärde.
Vänliga hälsningar
Viveca/dietist
