Mat för att gå upp i vikt
Vad ska man se till att äta om man vill gå upp i vikt?
Svar:
För att gå upp i vikt ska man se till att äta ofta och förstås välja energirika livsmedel. Det betyder inte att man ska äta en massa grädde, choklad och kaffebröd utan att äta bra mat.
Det mest energirika vi kan äta är fett. Livsmedel med bra fettkvalitet är olja, flytande matfett, nötter, mandlar, frön, fet fisk, avokado och oliver. Ta därför gärna lite olje-vinägerdressing på salladen eller strö rostade solrosfrön över grönsakerna. Tillsätt mandlar och nötter i frukostflingorna, välj bröd med solrosfrön och ät nötter och frön som mellanmål. Ät gärna några oliver till måltiden och blanda i avokado i salladen. Välj också standardprodukter när du köper mjölk, fil, ost mm. Mjölk till måltiden ökar på både energi- och näringsvärdet. Använd matfett på bröd och variera påläggen. Kokt eller stekt ägg, ost, leverpastej, skinka, messmör. Om du tycker om makrill kan du med fördel äta det som smörgåspålägg.
Även portionerna av potatis, ris och pasta ska vara rikliga och givetvis ska du äta mycket frukt och grönsaker. Frukt och grönsaker ger lite energi men är viktiga för att få mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter. Proteinrika livsmedel som kött, fisk och kyckling ska naturligtvis också ingå i måltiderna.
Ät alltid mellanmål, gärna i form av smörgås, och ät också ett kvällsmål innan du går och lägger dig.
Vänliga hälsningar
Viveca/dietist
