Sänka blodtrycket?
Hej!
Om man har högt blodtryck, vad ska man äta då för att sänka blodtrycket?
Svar:
Hej!
Den kost som rekommenderas vid högt blodtryck kallas DASH-kost (Dietary Approach to Stop Hypertension). Kosten innebär rikligt med frukt, grönsaker och magra mjölkprodukter och minskat intag av mättat fett och salt. Då ökar intaget av mineralerna kalium, kalcium och magnesium som har visat sig vara viktiga för blodtrycket. Natrium, som finns i salt, är den mineral som man ska vara försiktig med. Rekommendationen omsatt i livsmedel innebär mellan 5-8 dl lättmjölk, lättfil eller lättyoghurt (naturell) per dag. Du kan också byta ut ett par, tre deciliter mjölk mot tre skivor mager ost. Fyra till fem frukter och även fyra till fem portioner grönsaker och rotfrukter ska ingå varje dag. Det innebär frukt och/eller grönskar i varje måltid, även till mellanmål. Extra rika på kalium och magnesium är ärter, bönor, linser, rotfrukter, banan, kiwi, spenat, squash, gurka och kålväxter. Även potatis är en mycket bra källa till både kalium och magnesium. I valet av bröd, flingor, gryn är det fördel att välja fiberrika fullkornsprodukter. Det är i de grövre skaldelarna som det mesta av mineralerna finns. Andelen fett i kosten ska vara ganska låg och till största del komma ifrån omättade fetter. Olja, flytande margarin, fet fisk, nötter, frön, oliver och avokado innehåller mycket omättade fetter. Feta mejeri- och charkvaror, kaffebröd, glass och choklad innehåller istället mycket mättat fett vilket man ska vara försiktig mer. En hjälp för att hitta produkter med mycket fiber, lite fett och lite salt är att titta efter det gröna nyckelhålet. Tänk också på att salta mindre och använd gärna ett mineralsalt. Mineralsalt innehåller hälften så mycket natrium som det vanliga koksaltet. Exempel på mineralsalt är Seltin.
DASH-kosten kan innebära en stor förändring om man inte är van vid så mycket frukt, grönsaker och mjölkprodukter. Även magen kan protestera mot det höga fiberintaget. Öka därför successivt på frukt och grönsakskonsumtionen så magen hinner vänja sig. Den första viktigaste åtgärden jag råder dig är att minska på är salt.
Vänliga hälsningar
Viveca
