Mat vid Chrons sjukdom
Jag har en måg som har Krons sjukdom.han skall alltså undvika fiberrik kost. Vad skall jag bjuda honom på? Finns det någon förteckning över vad som (inte) innehåller så mycket fibrer. Han har tagit bort bitar från tunntarmen minst 3 gånger.
Vänligen en bekymrad svärmor. / Barbro Lundberg
Svar:
Hej Barbro!
Spannmålsprodukter av fullkorn t ex grovt bröd, knäckebröd, fullkornsris, fullkornspasta, fiberhavregryn och fiberrika flingor är en grupp av fiberrika livsmedel. Den andra gruppen fiberrika livsmedel är frukt och grönsaker. Torkad frukt innehåller mer fiber än färsk frukt. Ärter, bönor och linser av alla slag är mycket fiberrika. Sparris, svamp, broccoli, citrusfrukter och ananas räknas till “trådig” mat som personer med tarmproblem kan ha extra svårt med. Jag tycker du ska fråga din måg vilka livsmedel han undviker. Han kanske kan äta flertalet grönsaker. Potatis, vanligt vitt ris och pasta bör fungera. Animaliska livsmedel som kött, fisk, kyckling och ägg innehåller inte fiber. Däremot bör kött som är segt och innehåller senor undvikas. Även nötter och mandlar ska du undvika att bjuda på.
Vänliga hälsningar
Viveca
