Kan diabetiker använda råsocker i bröd?
Kan jag som diabetiker använda råsocker som socker i stället.
Hälsningar Birgitta
Svar:
Hej Birgitta!
Diabetiker kan använda lite socker i bröd. Vilket socker som används, vanligt socker eller råsocker spelar däremot mindre roll. Råsocker är lika sött och ger snabba kolhydrater precis som det vita sockret. Används bara en liten del socker i matbröd använder jästen sockret som näring och brödet blir då sockerfritt. Oavsett om brödet innehåller socker eller ej är brödet en kolhydratkälla som diabetiker behöver ta hänsyn till.
Hälsningar
Viveca
