Innehåller en övermogen banan mer socker
Hej!
Jag är diabetiker, kost- och motionsbehandlad. Jag undrar hur mycket socker det finns i ett torkat fikon? Innehåller en gammal banan mer socker än en "lagom" mogen?
Med vänlig häls ning
Birgitta
Svar:
Hej Birgitta!
Om man räknar med att ett torkat fikon väger ca 15 g innehåller den 9 g socker. Det motsvarar nästan tre sockerbitar. Det stämmer att i en gammal (över)mogen banan har en del av stärkelsen omvandlats till sockerarter. Lagom mogna bananer är därför bättre ur sockersynpunkt.
Vänliga hälsningar
Viveca
