Mat för diabetiker
Jag är en bland många som blivit diabetiker. Inte roligt alls,men hittills räcker det med tabletter. På sista kontrollen var dock blod o urinsocker förhöjda. Och det är det här med maten. Man ska låta bli kolhydrater, typ potatis, bröd, pasta för de omvandlas till glukos i maskineriet i magen och ger en kraftig sockertopp i blodet. Men VAD äter man???
Har du förslag på bra kostbok för diabetiker där de här kolhydraterna inte ingår i maten. Eller artiklar om diabetesmat med de nyaste rönen.Vardagsmat, vanlig husmanskost. Maken är också diabetiker med insulin, men han äter vad som bjuds. Är glad om du vill skriva nåt
TACK Gun-Britt
Svar:
Hej Gun-Britt!
Vilken mat som är bäst för diabetiker har diskuterats flitigt de senaste åren. För bara ett par veckor sedan kom Socialstyrelsen med ny vägledning med kostråd för diabetiker. Fyra koster som anses bra vid diabetes är den traditionella diabeteskosten, Medelhavskost, GI-kost och måttlig kolhydratkost. Extrema lågkolhydratkoster som LCHF och Atkins rekommenderas inte på grund av det ännu inte finns tillräckligt med vetenskapligt underlag för dessa koster. Läs gärna Kost vid diabetes – en vägledning till hälso- och sjukvården som du hittar på Socialstyrelsens hemsida socialstyrelsen.se
Livsmedel som är bra för alla och extra bra vid diabetes är grönsaker, baljväxter, fisk, fullkornsprodukter och nötter. Tips på två kokböcker med GI-mat är Klaras GI-mat av Klara Desser och Snabblagat för diabetiker med GI-värden av Louise Blair.
Be din läkare om en remiss till dietist så du får mer hjälp med kosten.
Vänliga hälsningar
Viveca
