Hur ersätter jag socker?
Jag vill inte använda vanligt socker, men inte heller något konstgjort sötningsmedel. Vad kan man använda i stället till exempelvis ugnsbakade äpplen? Kan lönnsirap vara bra?
Elisa
Svar:
Lönnsirap är ett alternativ till vanligt socker. Den framställs från saven från rödlönn eller sockerlönn.
Andra förslag är att söta med agavesirap, honung eller råsocker. Sirap och råsocker ger lika mycket energi som socker men innehåller en del mineraler som det vita sockret inte gör.
Att använda torkad frukt är ett annat sätt att öka sötman. Till ugnsbakade äpplen är det till exempel gott att strö på dadlar och kanske lite kokosflingor också.
