Annelundsbullar

Av: Annika Tidehorn   
Publicerad: 1999-03-26   Uppdaterad: 2016-07-12

Du behöver På kvällen: 7.5 dl vatten 3 dl vetekross 2 dl russin 1.5 dl linfrö 1 dl vetekli Nästa morgon: 4 dl vatten 75...

Recept / Mjölkfria, Övrigt, Smala/fettsnåla, Svår

30 portioner

Du behöver

På kvällen:

7.5 dl vatten
3 dl vetekross
2 dl russin
1.5 dl linfrö
1 dl vetekli

Nästa morgon:

4 dl vatten
75 g jäst
2 dl äppelmos (eller 3 dl rårivet äpple)
2 tsk salt
2 l vetemjöl special

Gör så här

1
På kvällen: Värm vattnet till cirka 80 grader och blanda med vetekross, russin, linfrö och kli i kastrullen. Låt allt få stå och svälla under natten med en handduk över.

2
Nästa morgon: Ljumma vattnet (37 grader) och rör ut jästen. Tillsätt den skållade blandningen, äppelmos, salt och mjöl, den minsta mängden till att börja med. Arbeta degen smidig och blank. Låt jäsa 40 minuter.

3
Sätt ugnen på 225 grader.

4
Knåda degen smidig med resten av mjölet. Dela degen i tre delar, rulla ut till längder och skär tio bitar av varje som formas till bullar. Låt dem jäsa på plåten 30 minuter.

5
Grädda bullarna cirka 12 minuter och låt dem svalna inlindade i en bakduk.

Kommentar:
Receptet kommer från Bakstugan i När på Gotland. Klicka på länkarna för fler recept!

Vårblommor i blått – så skapar du blommande mattor i trädgården
Hem och trädgård
Vårblommor i blått – så skapar du blommande mattor i trädgården
Lev ett aktivt liv utan värk – Kent har testat unik artrosbehandling
Partner
Lev ett aktivt liv utan värk – Kent har testat unik artrosbehandling
Åsa Wikforss om Trump, fake news – och torsdagssnapsen: ”Det är allas vårt ansvar att det inte går åt skogen”
Intervju
Åsa Wikforss om Trump, fake news – och torsdagssnapsen: ”Det är allas vårt ansvar att det inte går åt skogen”
Mest läst på Icakuriren
Så rengör du altanen med såpa och ättika
1

Så rengör du altanen med såpa och ättika

Matjes-cheesecake
2

Matjes-cheesecake

Selma: ”Varför blir jag förälskad i en annan man?”
3

Selma: ”Varför blir jag förälskad i en annan man?”

Harriet: Min väns störiga barnbarn förstör vår vänskap
4

Harriet: Min väns störiga barnbarn förstör vår vänskap

Smaktest av alkoholfri öl: Vi testar åtta sorter och utser favoriten
5

Smaktest av alkoholfri öl: Vi testar åtta sorter och utser favoriten

Solveig: Jag vill inte semestra med min mans barn
6

Solveig: Jag vill inte semestra med min mans barn

Så slipper du skrynkliga lakan – 3 superknep!
7

Så slipper du skrynkliga lakan – 3 superknep!

Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet
8

Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet

Så rengör du grillgallret – med enkla husmorsknepen
9

Så rengör du grillgallret – med enkla husmorsknepen

Kalle Lind: Kunden får betala pengar för att göra kockens jobb
10

Kalle Lind: Kunden får betala pengar för att göra kockens jobb

Kalle Lind: Kunden får betala pengar för att göra kockens jobb
Krönikörer
Kalle Lind: Kunden får betala pengar för att göra kockens jobb
Så blev Evas vardag enklare och friare – med Eloped
Partner
Så blev Evas vardag enklare och friare – med Eloped
Astrid Lindgren började som flickboksförfattare – roliga, rappa och samhällskritiska
Kultur
Astrid Lindgren började som flickboksförfattare – roliga, rappa och samhällskritiska
En av Sveriges främsta fågelmålare Hans Larsson: ”Det bara blev så att jag målade fåglarna jag såg”
Kultur
En av Sveriges främsta fågelmålare Hans Larsson: ”Det bara blev så att jag målade fåglarna jag såg”
Lös korsord – vinn produkter från Carlshamn
Partner
Lös korsord – vinn produkter från Carlshamn
Kaffets osäkra framtid – så rustar du dig för kaffekris och höga priser
Aktuellt
Kaffets osäkra framtid – så rustar du dig för kaffekris och höga priser
Kurbitsmålaren Slotts Barbro gjorde succé i Paris: ”Jag hämtades i limousin”
Reportage
Kurbitsmålaren Slotts Barbro gjorde succé i Paris: ”Jag hämtades i limousin”
Så rengör du altanen med såpa och ättika
Hem och trädgård
Så rengör du altanen med såpa och ättika
Jonas ”Bredbands-Jesus” Birgersson vill knäcka fossilbranschen: ”El är också säkerhetspolitik”
Intervju
Jonas ”Bredbands-Jesus” Birgersson vill knäcka fossilbranschen: ”El är också säkerhetspolitik”
Smaktest av alkoholfri öl: Vi testar åtta sorter och utser favoriten
Test
Smaktest av alkoholfri öl: Vi testar åtta sorter och utser favoriten
Johan Croneman om kärleken till laget: Om jag på min dödsbädd får frågan vad som varit viktigast…
Krönikörer
Johan Croneman om kärleken till laget: Om jag på min dödsbädd får frågan vad som varit viktigast…
Nostalgi: Tablettaskar – en smaksensation i fickformat
Artiklar
Nostalgi: Tablettaskar – en smaksensation i fickformat
Icakurirens senaste recept
Örtbakad laxsida med hemgjord pesto

Örtbakad laxsida med hemgjord pesto

Krämig laxpanna med tomater

Krämig laxpanna med tomater

Stekt torsk med medelhavstopping

Stekt torsk med medelhavstopping

Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Minipizzor med fullkornsbotten

Minipizzor med fullkornsbotten

Senapssill med cider och honung

Senapssill med cider och honung

Inlagd sill med lime och fänkål

Inlagd sill med lime och fänkål

Hallontårta med kolagömma

Hallontårta med kolagömma

Potatissallad med primörer

Potatissallad med primörer

Porchetta med salami och vitlök

Porchetta med salami och vitlök

Smörig sparris med ägg och bacon

Smörig sparris med ägg och bacon

Ugnsbakad lax med örttomater

Ugnsbakad lax med örttomater

Doktorn och f d skådisen Jesper Saléns bästa hälsotips: ”Kramar och skratt sänker blodtrycket”
Hälsa
Doktorn och f d skådisen Jesper Saléns bästa hälsotips: ”Kramar och skratt sänker blodtrycket”
Utmaningen: Lev som om det var 1974
Aktuellt
Utmaningen: Lev som om det var 1974
Britta, 92, har skramlat med fastebössan i 60 år: ”En gång samlade vi in 17 miljoner”
Aktuellt
Britta, 92, har skramlat med fastebössan i 60 år: ”En gång samlade vi in 17 miljoner”
Relationer
Magdalena: Mitt barnbarns pappa vill inte veta av henne

Magdalena: Mitt barnbarns pappa vill inte veta av henne

Möt bokklubben som hållit igång – sedan 1981: ”Vi har följt varandra ett helt liv”

Möt bokklubben som hållit igång – sedan 1981: ”Vi har följt varandra ett helt liv”

Flera kyrkor i landet välsignar husdjur: ”Jag hoppas detta blir en kär tradition”

Flera kyrkor i landet välsignar husdjur: ”Jag hoppas detta blir en kär tradition”

Allt fler äldre gifter sig: ”Kärleken i den här åldern är så enkel och självklar”

Allt fler äldre gifter sig: ”Kärleken i den här åldern är så enkel och självklar”

Varför är det alltid svärdöttrarnas fel? Relationsexperten svarar

Varför är det alltid svärdöttrarnas fel? Relationsexperten svarar

Snällhet gör oss lyckligare och friskare: ”Snällhet är som mässling, den sprider sig”

Snällhet gör oss lyckligare och friskare: ”Snällhet är som mässling, den sprider sig”

Eva och Marie: Vi vill ta hojarna till Rhendalen och fira på platsen där vi blev förälskade

Eva och Marie: Vi vill ta hojarna till Rhendalen och fira på platsen där vi blev förälskade

De fann vänner för livet under tågresan: ”Plötsligt satt vi där och grät ihop med några främlingar”

De fann vänner för livet under tågresan: ”Plötsligt satt vi där och grät ihop med några främlingar”

Amelia Adamo om sorgen efter Lucio: ”Jag kommer ingen vart”

Amelia Adamo om sorgen efter Lucio: ”Jag kommer ingen vart”

Fastebössan 60 år – Lovisa håller traditionen vi liv och samlar in pengar
Aktuellt
Fastebössan 60 år – Lovisa håller traditionen vi liv och samlar in pengar
Sluta att ha städångest, gästerna bryr sig ändå inte – eller?
Artiklar
Sluta att ha städångest, gästerna bryr sig ändå inte – eller?
Jakob Oftebro spelar Jan Stenbeck på tv: ”Han verkade ändå så olycklig”
Intervju
Jakob Oftebro spelar Jan Stenbeck på tv: ”Han verkade ändå så olycklig”
Icakurirens tävlingar
Vinn boken ”Det var där vi möte mörkret”

Vinn boken ”Det var där vi möte mörkret”

Vinn boken ”Tulpan & Narciss”

Vinn boken ”Tulpan & Narciss”

Tävlingssvar Bildkrysset nr 17

Tävlingssvar Bildkrysset nr 17

Vem är jag? Nr 17

Vem är jag? Nr 17

Tävlingssvar Temakrysset nr 17

Tävlingssvar Temakrysset nr 17

Vart är vi på väg? Nr 16

Vart är vi på väg? Nr 16

Vinn boken ”Det nya landet”

Vinn boken ”Det nya landet”

Tävlingssvar Temakrysset nr 16

Tävlingssvar Temakrysset nr 16

Tävlingssvar Bildkrysset nr 16

Tävlingssvar Bildkrysset nr 16

Vinnare presenteras i tidningen Icakuriren

Vinnare presenteras i tidningen Icakuriren

Bild på solnedgång i vacker medelhavsstad

Boka snart

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Prenumerera

Start typing and press enter to search

Scroll to Top