Du behöver
- 50 g smör
- 2 st ägg
- 2 dl strösocker
- 3.5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 1 st äpple
- 2 msk kanel
- 2 msk strösocker
- 50 g flagad mandel
Dessutom:
muffinsformar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner i äggsmeten. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet. Fördela smeten i muffinsformar.
2
Kärna ur och skiva äpplet. Blanda kanel och socker och vänd äppelbitarna i. Tryck ner några skivor i smeten i varje form. Strö över flagad mandel. Grädda i cirka 20 minuter tills de fått fin färg.
