Du behöver
- 250 g nötfärs
- 1 kokt, riven potatis
- 1/2 ägg
- 1 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1/2 dl finhackade rödbetor
- 2 msk finhackad gul lök
- 1 msk kapris
Gör så här
1
Blanda färsen med potatis, ägg och mjölk. Tillsätt kryddor och grönsaker.
2
Forma färsen till fyra biffar och stek dem på medelvärme cirka 3 minuter på var sida. Vispa eventuellt ur pannan med lite vatten för att få steksky.
3
Servera med nykokt potatis och färdig crème fraîche med örter.
4
Varför inte också rosésallat för att matcha biffen, både smakmässigt och färgmässigt?
