Du behöver
- 550 g svartrötter
- vatten
- 0.5 st pressad citron
- salt
- smör
- hackad persilja
Gör så här
1
Skala svartrötterna med en potatisskalare. Skär dem i cirka 10 cm stora bitar och lägg dem i kallt vatten med lite citronsaft så att de inte mörknar.
2
Koka dem mjuka i lättsaltat vatten i cirka 10 minuter strax före servering. Lägg upp dem och klicka över lite smör och hackad persilja.
Vårmiddagen är komponerad av skulptörerna Kicki och Björne Selder i Skåne. Björne står för varmrätterna medan Kicki ör husets “dessertmästare”.