Du behöver
- 4 st potatis
- rotselleri ca 100 g
- 1.25 l fiskbuljong
- 1 pkt bladspenat (250 g) djupfryst
- 0.5 g saffran
- 2 krm timjan
- 400 g torskfilé
- salt och svartpeppar
- 2 st tomater
Gör så här
1
Skala och tärna potatis och selleri. Koka tärningarna mjuka i vatten med buljongtärning. Skär och tillsätt halvtinad spenat i bitar (så den blir lättare att äta). Tillsätt saffran och timjan. Skär färsk eller halvtinad torsk i bitar och sjud den först precis bara vit i saltat vatten. Lägg över bitarna i soppan. Självklart kan de sjudas direkt i soppan – men då blir den inte lika klar och fin. Smaka av med salt och peppar. Skär tomaterna i småbitar och lägg i soppan.
2
Servera med vitt brytbröd.
