Du behöver
- 1 l plommon (500 g)
Sockerlag:
1 dl strösocker
0.5 dl vatten
0.5 dl eau de vie
Tillbehör:
glass eller lättvispad grädde
mandel flisad och rostad
Gör så här
1
Skölj plommonen. Häll socker, vatten och konjak i en skål som rymmer plommonen. Kör lagen 1 minut på högsta effekt i mikron. Ta ut och rör så att sockret löser sig. Lägg i plommonen. Lägg på ett lock och kör i 2 1/2 minut. Rör om så att plommonen blandas. Kör i ytterligare 4 minuter tills plommonen är mjuka, men inte sönderkokta.
2
Servera dem ljumma med glass eller lättvispad grädde och flisad, rostad mandel.
3
PS. Sockerlagen räcker faktiskt till 1 kg plommon. Öka då mikrotiderna för plommen till 3+4 minuter.
Mogna plommon kokar du bäst i mikron, då blir alla plommon genomkokta utan att bli mosiga.