Du behöver
- 1 st kyckling
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 2 st gula lökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 300 g jordnötter
- 0.5 dl olja
- vatten ca 2 dl
Gör så här
1
Dela kycklingen mitt itu. Skär loss låren och vingarna och dela resten av kycklingen i bitar. Bryn kycklingbitarna i smöret tills de är ljusbruna runt om och lägg dem sedan i en gryta. Krydda med salt och peppar.
2
Skala lökarna och vitlöken och hacka dem ganska smått. Fräs löken i lite smör och lägg i dem tillsammans med kycklingen.
3
Mixa jordnötterna smått tillsammans med oljan och lägg i grytan. Späd med vatten och låt grytan koka under lock ca 20 minuter. Smaka av om det är lagom kryddat. Servera med ris.
Ett recept från Mocambique!