Du behöver
- 1 dl linser gärna svarta
- 2 st potatis
- 1 st purjolök
- 1 msk olja
- 5 dl vatten
- 3 msk kalvfond
- 7 st pepperoni eller prinskorvar
- 1 st timjankvist eller 1
Gör så här
Lägg linserna i blöt innan du går till jobbet på morgonen (blötläggningstid 8-10 timmar). Skala potatisen och skär den i bitar. Strimla purjolöken och fräs den lätt i oljan. Lägg i potatisen och linserna. Häll i vatten och fond. Lägg på locket, låt koka upp och låt sedan soppan sjuda cirka 20 minuter. Stek under tiden korvarna, låt dem rinna av på hushållspapper och skär dem i bitar. Servera soppan rykande varm med de heta korvarna och timjan i.
