Du behöver
- 750 g morötter
- 3.5 st apelsiner
- 5 dl vatten
- 8 dl strösocker
- 2 dl citronsaft
- 1 st certo pektin
Gör så här
Skala och riv morötterna fint. Tvätta apelsinerna under varmt vatten. Skala dem med en potatisskalare så att så lite som möjligt av det vita följer med. Strimla skalet fint. Pressa ur saften. Blanda morötter, apelsinskal, saft, vatten, socker och citronsaft i en kastrull. Koka upp och skumma. Sjud utan lock i 60 minuter. Rör ner certo och låt marmeladen kallna. Förvara i kyl.
