Du behöver
- 3 st persikor mogna
- 1 dl kesella gourmet
- äggulor
- 4.5 msk florsocker
- 3 dl vispgrädde
Till servering:
chokladsås
Gör så här
1
Kryssa persikorna i toppen, doppa ner dem i kokande vatten ett ögonblick och dra sedan av skalen. Halvera och kärna ur dem och skär fruktköttet i bitar. Mixa till mos och blanda i kesellan och kör ett kort ögonblick.
2
3
Vispa äggulorna till skum med sockret. Vispa grädden till skum. Vänd ihop persikoblandningen med ägguleskummet och vänd till sist i grädden med lätt hand. Blanda väl.
4
5
Frys massan i glassmaskin eller i en skål i frysen. Om man fryser den i frysen kan man röra om i blandningen då och då under infrysningen. Servera persikoparfaiten med tunna skivor persika och chokladsås till.
