Du behöver
- 1 kg potatis, fast sort
- 200 g gul lök
- 3 dl vatten
- 1 msk grönsaksfond
- 3 msk senap
- 4-6 msk vitvinsvinäger
- grovmalen svartpeppar
- salt
- 1 äpple
- 50 g vattenkrasse
- 6 msk olja
- Att äta till:
- 4 stekta korvar med smak
Gör så här
1
Skala och koka potatisen i saltat vatten. Häll av kokvattnet och låt potatisen kallna. Skär den i skivor.
2
Skiva löken och låt den koka cirka 8 minuter i vatten+fond. Blanda i senap, vinäger, peppar och salt. Häll den varm över den skivade potatisen. Låt svalna. Skala och kärna ur äpplet. Skär det i skivor och grovhacka krassen. Blanda ner det i salladen och häll över oljan.
