Du behöver
- 1/2, st rotselleri ca 400 g
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl gräddfil
- 2 msk dijonnaise
- majonnäs eller 2 msk +
- 1 msk senap grov fransk
- salt och peppar
Gör så här
1
Skala och skär rotsellerin i tändstickssmå stavar. Lägg dem i kokande vatten i cirka 1 minut. Låt dem rinna av i ett durkslag och spola dem med kallt vatten.
2
Rör samman crème fraiche och gräddfil med senapen. Vänd ner den kalla sellerin i såsen. Smaka av med salt och peppar.
Rotselleri med sin karakteristiska smak är förträfflig till köttbullar och skinka. Du kan göra salladen flera dagar i förväg och förvara den i kylen.
Det här receptet är en del av Hemma bästs julbord 1998.