Du behöver
- 4 st potatis
- 2 dl bönor torkade av valfri sort
- 2 st tomater burkar krossade
- 2 st paprikor i olika färger
- 1 st lök
- 1 st purjolök dm
- 2 dl grönsaksblandning majs och paprika
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 3 dl vatten
- 1 st peppar spansk skuren i små bitar
- 1 msk vegeta (finns i hälsokostbutiker)
- vitpeppar
- svartpeppar
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk kajennpeppar
- 1 msk paprikapulver
Gör så här
1
Låt bönorna ligga i blöt ett par timmar och häll sedan bort blötläggningsvattnet. Koka bönor och potatis i saltat vatten tills de börjar mjukna. Tillsätt grönsakerna och kryddorna. Låt sedan soppan stå och puttra varefter du smakar av.
2
En enkel, lätt och mättande soppa som går att göra på det mesta du har hemma!
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.