Du behöver
- 600 g champinjoner
- 2 st stjälkar blekselleri
- 100 g parmesanost färsk
- 100 g rucolasallad
Gräslöksdressing:
1 dl olivolja
1 msk fransk senap
3 msk hett vatten
3 msk gräslök finhackad
salt
svartpeppar
Gör så här
Rensa champinjonerna och skiva dem fint. Skiva blekselleristjälkarna fint. Hyvla parmesan med en osthyvel. Varva champinjoner, blekselleri, rucolasallad och parmesanost på ett fat. Vispa samman olja och senap. Tillsätt vattnet och vispa tills det blir en slät sås. Rör ner den finhackade gräslöken och krydda. Fördela dressingen över salladen.
