Du behöver
- 175 g smör mjukt
- 1 dl florsocker
- 4 dl vetemjöl
- 500 g mandelmassa
- 2.5 st äggvitor
- 1.5 dl aprikosmarmelad
- 1.5 dl jordgubbssylt
Gör så här
1
Rör smör och socker pösigt. Rör i mjölet. Ställ degen kallt.
2
Riv mandelmassan. Tillsätt äggvita lite i sänder och rör till jämn och spritsbar konsistens.
3
Kavla ut degen på ett bakplåtspapper till en rektangulär platta. 30×36 cm. Sporra eller skär degen i 6 cm breda längder, men låt dem ligga kvar som en hel kaka.
4
Förgrädda kakan cirka 12 minuter mitt i 175 grader varm ugn.
5
Spritsa en sträng av mandelmassa längs med långsidorna på varje kaklängd och en sträng mitt i. Massan är mycket trög att spritsa, så fyll bara i lite massa åt gången i spritspåsen så går det lättare.
6
Passera sylterna/marmeladerna om de innehåller stora fruktbitar. I det ena utrymmet mellan mandelsträngarna lägger du aprikosmarmeladen och i den andra jordgubbssylten/marmeladen. Gör på samma sätt med alla kaklängderna. Grädda dem 15-18 minuter. Skär dem först i de redan gjorda spåren och sedan i 3 cm breda bitar.
