Du behöver
- 5-6 dl mild naturell yoghurt
- ca 1 dm grovriven gurka
- salt
- 2 vitlöksklyftor
- ca 1 msk olivolja
Gör så här
Låt yoghurten rinna av i kaffefilter ett par timmar. Skala gurkan och dela den på mitten och gröp ur kärnorna med en tesked. Riv resten på grova sidan på rivjärnet. Strö över lite salt och låt detta stå en stund. Vätskan som bildas hälls bort. Blanda den avrunna yoghurten med den rivna gurkan och pressa ned vitlöken. Blanda och tillsätt sedan olivoljan. Garnera med svarta oliver och servera med grillat kött och vitt bröd.
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.
Välj bröd som passar vid eventuell allergi.