Du behöver
- 2 vildsvinskotletter (andra kotletter passar också)
1 tsk finklippt timjan
smör till stekning
6-8 enbär
1 msk soja
2 msk vatten
Bönsallad:
1 burk (ca 300 g) stora, vita bönor i vatten eller egna, blötlagda och kokta
1 liten rödlök
1 msk jungfruol
Gör så här
1
Klappa in kotletterna i timjan och bryn dem på båda sidor. Krossa enbären i vitlökspressen och lägg i krosset. Späd med vatten och soja och låt dem puttra igenom under lock cirka 5 minuter.
2
Låt bönorna rinna av och skär löken i ringar. Blanda olivoljan med citronsaft och kryddor. Häll dressingen över bönorna.
