Du behöver
- 1 liter naturell yoghurt
- 2 dl crème fraîche
- 2-3 msk torkad mynta
- 2 tsk torkad oregano
- ca 1 tsk salt
- 1/2-1 dl god olivolja
- Till servering:
- olivolja och hackad färsk mynta
Gör så här
1
Rör ihop yoghurt och crème fraîche i en skål, blanda i kryddor och salt och häll över i en silduk. Knyt ihop den och häng den över en skål minst 5-6 timmar, gärna över natten.
2
Rör ut färskosten med lite olivolja, häll upp i en skål och ringla på lite olivolja. Garnera med färsk mynta och servera till nybakat bröd.
Ett recept från den grekiska ön Folegandros.