Du behöver
- 2 1/2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1 galia- eller ogenmelon, ca 500 g
- 12 jordgubbar
Gör så här
1
Koka vatten och socker tills sockret löst sig. Låt lagen kallna.
2
Skär skal- och kärnfritt melonkött i bitar och mixa till puré. Blanda den med lagen och frys till sorbet i glassmaskin. Eller häll över i rostfri skål och ställ i frysen. Rör om ibland. Då behövs ungefär 6 timmars frystid.
3
Skeda kulor av mjukfryst sorbet på ett bakplåtspapper och singelfrys dem. Då får de serveringstemperatur snabbare. Ta fram dem 10 minuter före servering. Tvätta och snitta jordgubbarna i skivor som hålls samman i den blastiga änden. Lägg upp dem tillsammans med sorbeten och strö på rivet limeskal.
